酸菜鱼用什么鱼做?

想自己煮酸菜鱼,市场常见的鱼感觉肉质都很松不适合,有推荐吗?谢谢

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我用Tilapia fish fillets 做了一次水煮鱼不错,想着说做酸菜鱼应该也很好吧……

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tilapia你也吃吗?这个罗非鱼。。。

我认识的福建人都喜欢用鲈鱼做酸菜鱼,但我嫌弃里面有刺

吃过一次,怎么啦,有毒吗?二表哥呢?他推荐滴……

用这个,肉质肥美,也不贵。
唯一的缺点是。这鱼是越南产的,有人说,越南那边的海水还有好多当年的什么鱼雷啥的(我实在是忘记了),水有污染
https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/268228424

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酸菜鱼的料大家是超市买的调料包吗?我买过一次不好吃

为啥不敢吃?!这个鱼本来是河流入海口交汇处生长的,很好吃,今晚一会儿就吃!


刚味上,一会儿就做。

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个人更喜欢吃水煮鱼

不是,BASA是鲶鱼的一种。。。

这鱼确实不错,做炸鱼薯条也是很好的选择,但是一想到吃xx就没胃口了

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罗非鱼都是养殖的,也叫非洲鲫鱼,国内没人买的,因为养殖的饲料。。。不说了自己查吧。在这里还是吃海鱼吧。酸菜鱼我一向是用鲈鱼fillet做的,虽然贵些,好像没有更好的替代品了。

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这个做鱼皮我手残不太会切,我不知道中餐馆用的是什么鱼,应该不会是鲈鱼吧,想想也就释怀了……

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哇塞!高手啊 这是水煮鱼吧

有现成卖的啊,自己片也行。从来不去中餐馆吃饭,除非应酬。自己做的更好啊。就连炸鱼薯条,也是自己炸的好吃。

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:sweat_smile:,反正也吃不到,我稍微说一点,那个花椒其实可以多放点。

😮‍💨,又一枚动手达人。看来鱼薯饭的男厨争霸赛指日可待……

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这不输餐馆啊!就是干辣椒少了点

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男厨争霸赛可以有:grinning:

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