今天我奢侈了一把,再次推荐厨师机绞肉配件

哦哦,我当是中国农历新年的原因呢,往年这个时候Tesco的李锦记生抽老抽都特价,今年啥也没有。
回头去Aldi买青菜,59p,从来没这么便宜过

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是呀,今年和中国超市的很多东西也涨价了,要特价肯定比较难了。生抽我一直买costco的龟甲万,5镑多钱可以吃好久,好像是荷兰分厂生产的。sainsbury中国的东西也不少,锦字米换产地了,意大利产的,我觉得比美国的好。

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看起来就好吃,又美貌如花。你家年气很足。明儿上个你的年夜饭。我也做一个

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太好用了,感谢推荐。

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哇塞 红肉肉

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贵妇隔壁有人喊你发工资:moneybag:

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那边都要爆你料第二季了,你竟然还有心情做肉馅!你也太看不起他们了,你要气死他们吗?

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吓死我了,你这个坏人,赶快把你的隐私爆出来,特别是你微信号,啊哈哈哈哈哈哈哈哈……

你干嘛这么急着要人家微信号!你不是核心老板娘吗?

你调到几档啊??感觉这么快机器很容易完蛋的。我都是用最低档。

这个机器太好了,我现在基本不去超市买肉馅了,都自己做。

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周末用厨师机做了个蛋糕,成本大约在5镑左右吧,比外面的好多了,主要是自己做的糖跟油都可以少放。

用了whipping cream抹面,为了控制用量,有点打发过头了

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好像二挡吧。总结的经验就是以后葱还是要切一下再放,我最后洗的时候发现好多葱在里面打结……浪费可惜了!

是呀,葱需要切一下。另外都有损耗的,肉到最后都有些挤不完的。我买了好多seabass fillet做了鱼丸,太好吃了,除了调味品,葱姜,无任何添加剂,外面卖的都是加了香精的。这个比以前用破壁机做出来的效果要更好。

Aldi的sea bass或者sea bream,3镑钱一包,4-5片我本来都是清蒸的,发现用来做鱼丸很不错。3大包不到9镑钱,可以做一大碗。就是皮不太好撕下来,我是用刀片下来的。

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:smile:还,我偷懒,想着你说的把什么往里面一丢就:ok_hand:。你这个鱼丸的想法不错,我记得看见过超市有卖那种没有skin的鱼肉,按照这个思路可以做虾滑,吃火锅的时候多个选项!

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不是什么鱼都能做得,以前图便宜用了white fish,失败中的失败,最后全扔了。。。basa可以,不过我不喜欢河鱼,而且basa是鲶鱼的一种,在湄公河里养大的,吃啥的我就不说了。。。

我觉得seabass或者sea bream不错。

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以前lidl有那种开了背的虾很不错,9.99一大包,现在好久没买了。用那种下做虾滑很不错呀

costco的虾仁是虎虾的,不好吃而且有虾线

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你找那种不是湄公河养大的鱼就好了呀,我一直觉得Costco的虾不错,那种RAW tail off的那种,我就是用这个来给我家不吃肉的崽崽包馄饨做包子滴。

哪有不是湄公河养大的啊,全是越南来的啊

costco的虾仁没去虾线很麻烦

奶油用来抹面的话,用机器打到开始变稠就停下来,手动用蛋抽再稍微打两下就差不多了。
完全用机器太容易打过头了。

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