一早起来炸了健康版油条

非常成功,自己炸的虽然好一些,不过油炸的还是不健康,偶尔吃一次

昨天晚上做了niu rou牛肉煎包,加肉丝蛋汤,都没来得及拍照一半已经没了。。。买了diced牛肉自己绞肉的,放了洋葱跟卷心菜,葱姜,KA的绞肉机配件,绞洋葱卷心菜也是很方便的,极大地解决了剁馅的问题

自从自己绞肉馅以后,再也不买现成的mince了,完全不是一个档次。

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感觉上鱼薯必须要有厨艺

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:sweat_smile::face_with_hand_over_mouth:

你这也太早了!油条空心的,满分:100:

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这大清早……看完直接不想进厨房做早餐ε=(´o`)叹气

麦麦,你下次出手做一次煎饼果子吧……

哇噻 看起来真好吃
麦哥简直就是贤惠满分再加100分

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好呀,等下周吧:smile:

我有个做煎饼果子的锅,封锁的时候amazon买的,还有绿豆粉,很长时间了不知道还能不能吃。不过上次做了吃腻了,上次炸油条是一年前了

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我发现你真的每天都是吃耶

是那种做法式crepe 的锅吗?

是呀,amazon打折买的,用电的,20镑好像,送一个竹蜻蜓

酱可以用黄豆酱自己调,撒上香菜榨菜,裹上油条就跟路边摊卖的一样了,区别是自己的干净卫生。

自己动手,很简单的。油条可以用plain粉一斤+泡打粉10g,放3小苏打跟6克盐,300克水,40克油混匀,然后揉面。弄完冰箱放一晚上就可以了。

关键就是揉面手法,不能用机器,需要揣面。我失败过好几次最后发现是揉面的问题。

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本子????

每次自己弄油条都会带点苦味

不想揉面的,任何一种现成Pizza Dough ,买来按油条做法,切手指粗细/长,取两条用筷子压住/拉扭,然后拉长入锅,味道一模一样。
就看你愿不愿意每次炸几根油条,开一口大油锅。

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这是神马手法?

:sob:了,你怎么能这么了解我……

再来懒人葱油饼,
超市冷冻Paratha,放平底锅,我不放油,上铺葱花,打个鸡蛋散开,再加自己喜欢的甜面酱,辣酱之类,掌管好火候,两面煎金黄。

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买个 深炸机?

就感觉你特别喜欢吃