AGA Saga - 说一下range cooker

趁娃睡了,码个简短一点的,介绍一下AGA。现在市面上range cooker的种类很多,比较有名的就是AGA和Rayburn。

关于尺寸 - 最经典的是两个hot pan三个oven,大一点的有五个oven,现在为了适应城市小空间用户也出了一个hot pan带一个oven的型号。

关于热源 - 油,电,气,煤炭。最早主要流行于不通燃气的乡村。我家就属于没有通燃气的落后地区,当初想安装烧油的,但是新的health & safety对厨房空间要求很严,我家没达到那个标准,只能装烧电的。

关于用法 - 上边两个hot pan,一个温度极高一个稍微低一点,可以直接烤面包,煎蛋,摊煎饼,炒菜。那种五个炉子的上边还可以加一个水壶保温的pan。


下边的门打开是烤箱,拿三个的为例,温度不一样,分别适用于烤肉及其他硬菜,蛋糕,热盘子…


关于其他 - 除了做饭烧水还有无语能比的烘干衣服功能。最早AGA是全天24小时发热,所以很多家庭用来干床单和衣物。英国农村冬天下雨,出门走一圈回来,外套鞋子都丢到AGA上去烘干,再拿下来暖烘烘的。当然夏天像最近的天气,如果下边的炉子全开会热死,现在的AGA出了dual control和total control,可以随时关掉。很多家庭用AGA作为热水和暖气来源,相当于boiler。
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下面划重点

优点:

  • 狗子猫子们冬天很喜欢在前边趴着,人类也喜欢蹬着炉子烤臭脚

  • 烤出来的食物味道是一般家用烤箱无可比拟,尤其肉食硬菜。这要提一下hot pan烤出来的面包片,也就是传说中的AGA toast,吃过之后可以把家里的toaster直接扔了。

  • 非常非常非常适合铸铁锅菜式!

  • hot pan够大,同时可以放两三个锅子,我经常在高温那边一边同时烧水和炒菜

  • 配色很多

  • 干衣服干鞋子快速解冻之类的奇葩功能,还有一些隐藏功能有待慢慢开发

  • 很皮实,我邻居家的已经76年高寿了

缺点

  • 贵,经典款新的dual control大概10k起,越大越智能的越贵。有二手翻新的可以买。其他品牌的range cooker便宜很多

  • 不太适合以中餐为主尤其是需要大火快炒的家庭。最为四川人,发现炒回锅肉还是欠了点火候

  • 家里最好还要再配一套嵌入式烤箱和传统的hob,比如夏天想关掉AGA或者service的时候不至于到只能吃沙拉的地步

  • 要定期service(不便宜)

大概就想到这么多,谢谢阅读,图片来自网络。需要更多信息的小伙伴可以自行谷歌。

2 个赞

高级。。。

看样子住在城市里就别想用这个cooker了,感觉更适合乡村大宅

好物,好诱惑!我正找这种独立的cooker
不适合川菜太遗憾,价格不友好。

AGA, 英国乡下大宅子的标配 :grinning: