假期快结束的时候以为回来会有些闷。没想到阳光这么好，有种夏天就要来了的感觉。
喜欢夏天，因为好像一切都简单一些。就连吃东西似乎都简单很多，打算暂时和Uber Eats告别一下 
我是个salad人，所以发个帖看看大家有没有什么可以分享的做salad的ideas和tips。
先分享几个我有时间会扔一起的组合：
- Cherry tomatoes, avocado and cheese
一包cherry tomatoes，一两个avocados， 小球mozzarella (mozzarella cherries)，橄榄油，Balsamic vinegar, basil
Cherry tomatoes和mozzarella小球对半切，avocados去皮去核切丁，加橄榄油和balsamic vinegar，拌，洒basil叶子。
（本来应该用feta cheese，但是我不喜欢feta，所以用mozzarella代替了）
- Waldorf （不正宗版）
红葡萄，苹果，芹菜，核桃仁（烤好的），mayonnaise，Greek yogurt，少许柠檬汁，盐，胡椒
红葡萄切两半，苹果和芹菜切丁
Mayonnaise，Greek yogurt和柠檬汁混合，拌匀均
加入水果蔬菜丁，烤好的核桃仁，拌
加入盐和胡椒调味
（可以放点切碎的parsley在里面，但是我不喜欢parsley的味道所以一般不加）
-日式土豆沙拉
Starchy potatoes（类似Russets，没有的话Pipers也行），sweetcorns，黄瓜一节，胡萝卜一小节，ham一块，鸡蛋，日式mayo(一般就用Kewpie), 盐，米醋（透明）
土豆洗净去皮，切块，煮，水里放少许盐
煮到用筷子可以轻易插穿，取出滤净，用叉子稍微碾烂（不用完全成泥，可保留小块）。加入少许米醋和盐，注意调味，不要太咸。置一边防凉。
鸡蛋煮熟，切丁。
黄瓜和胡萝卜切薄片，加盐逼出水分，挤干。
Ham切 小丁。
把黄瓜片、胡萝卜片、ham、鸡蛋加入放凉的土豆里，加mayo，拌。
放入冰箱45分钟以上，变凉。
(可以用同样的土豆泥底（减少盐），加切碎的shallot，tuna和少许capers，做成potato tuna salad）
- Potato salad with pickles and dill
Baby potatoes, 小葱，shallot，芹菜，mayo，pickles (最最普通的Brandson就可以），dill
Baby potatoes煮好放凉，对半切，小葱、shallot、芹菜切丁。放在一起，加dill，加mayo，pickles，拌。放盐和胡椒调味。
- 橙子salad
橙子，洗过的菠菜叶，煮熟的beet root，烤熟的核桃仁，feta（我用mozzarella代替），橄榄油，橙汁，红酒醋，Dijon mustard
橙子去皮，去白色的芯，切片
Beetroot切片，核桃仁切碎，mozzarella切/撕碎
以上和菠菜叶放在一起
橄榄油、橙汁、红酒醋、mustard放在一起，搅匀，加盐喝胡椒调味
拌入蔬菜
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很想换换口味，所以欢迎大家也分享一些salad组合和tips 
