上周末家里的烤箱坏了，昨天换了个新的。今天来折腾个蛋糕熟悉一下。
4片Victoria sponge: 2片vanilla and sprinkles, 2片用30克cocoa powder代替面粉做成巧克力口味的。
用cookie cutter切成同心圆
用buttercream重新组装起来
叠一叠
抹个面
等量的dark chocolate和double cream放进微波炉加热一分钟做成ganache，用来做dripping
里面什么样等明天切了再来发
4片Victoria sponge: 2片vanilla and sprinkles, 2片用30克cocoa powder代替面粉做成巧克力口味的。
用cookie cutter切成同心圆
用buttercream重新组装起来
叠一叠
抹个面
等量的dark chocolate和double cream放进微波炉加热一分钟做成ganache，用来做dripping
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，来人啊……
叹为观止，这也太会玩了吧，高难度
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干得漂亮，可以表扬一下。
太漂亮了！
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原来是这样啊，话说你四个蛋糕胚子是考了四个模子吗？还是两个然后一分为二？
这是一个需要空间思维的蛋糕。
楼主用转的那个东西吗？
你抹的面也是buttercream？
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两个方子，每个分两份烤
个人觉得烤一个很厚的蛋糕然后切开挺蠢的，一来中间不好熟外面容易烤干，二来切片也麻烦
对，我有个turntable
我来了，怎么办，抄家伙上绑了他？
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我深深的怀疑，白熊就是故意把大
喂那么胖的，大明知是深坑自愿往里跳
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太厉害了。求抹面的配方？我用whipping cream总是弄不好
转的那个东西，不能买便宜的，塑料的那种根本不好用。抹面全靠那个转盘
我从小就不喜欢whipped cream所以基本没用过。
这个是American buttercream, 就是单纯的黄油加icing sugar, 相对来说很甜。不喜欢太甜的可以试试Italian或者Swiss meringue buttercream。这几种都比奶油稳定，不会莫名其妙地就split了。
如果想用whipped cream的话，double cream打到可以hold住纹路就停下来，用裱花袋配合turn table挤一层，这样比用刮刀快而且均匀。然后用cake scraper稍稍刮一下就好，不要折腾太久，不然就会渣。
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你一定要去参加那个烘培比赛。我今天瞄了几眼，其中还有一个亚洲人，我觉得他们做的都没你的好看好吃。
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哪个比赛？
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可以像奶油那么不甜吗？