I like crumbs and doilies, plus their recipes never failed me
我觉得你可以做肉松小贝了,现在好多留学生开私厨可赚钱了
soho那家很出名 Maison Bertaux 我强烈推荐鱼薯所有的小伙伴都去吃,真的好吃
哇好怀念。现在队还长吗?La Creperie
每天队伍都很长…现在夏天更是
想到它就开心
煎饼真的是我在英国吃到过最好吃的.加点朗姆酒 那味道啧啧啧 我都想等下出门去买了…
没觉得多好吃啊它家是性价比不错吧。谈性价比的不符合你钱多多的身份
My fav combo 而且蛋糕我只会做chiffon,因为我爱吃外面又不容易买到
我觉得自己进来看都拉低了小白的档次
好吃啊 我挺喜欢的
我身边的人爱吃这个的真是不多,都是unsure about the texture
只有一个在韩国住过两年的女生喜欢,但也是更prefer a buttery cake
我就是那个用小高姐做戚风屡战屡败的那位,为啥你一次就成功了,这个模具真这么神奇,买了就能做好戚风了?
你的鸡蛋用的是哪个size的?面粉是哪种?我不气馁,一定要成功的做出一次
最后感谢白熊,为了指导菜鸟,还特意做了个自己不喜欢的蛋糕
Large eggs, plain flour
没加baking powder,用cream of tartar代替了白醋(原理一样,用酸中和碱性的蛋白)
烤箱用的是上下火,不过我觉得fan assist也没问题,甚至还能改善蛋糕表面离烤箱顶部太近造成开裂的问题,但要记得把温度调低20度。
这个模具的好处是中间受热均匀,不会上面和侧面都定型了中间还没熟,然后要么上面炸了要么烤得太干。这样你就不用老是得去根据自己家烤箱的情况调整配方温度时间等等,能很大地提高容错率。
戚风我喜欢直接吃,这蛋糕根本不用配奶油
你这个孔不密集,感觉和我手艺差不多
那是因为没有用低筋粉,用的自发粉(self-raising sponge flour),所以会有不均匀的气泡。