铁锅吧，油放少了粘锅，油放多了不健康。
不粘锅吧那个涂层不太行。
大家如何解？
微信视频号：东方甄选官方号，8月31号发布的一期“明明小课堂之不粘锅原理”
我想买个不锈钢炒锅…目前有个不锈钢平底锅，觉得挺好用的
不念锅，3个月一换
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买这个，我用了二年多了，涂层完好。
不过我82镑买的，现在200镑了，买锅要趁早，另外十年质保现在改五年了。
WMF Professional Resist Wok Diameter Multi-layer Material Fully Coated Honeycomb Structure Plastic Handle Suitable for Induction Cookers Black Fully coated Black stainless steel, 28 cm
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我现在的搭配是，炒菜就用不锈钢锅，那种质量好底厚的。那些容易粘锅的就用不粘锅，不粘锅没有life time的，用段时间肯定要换。炖煮带骨头的一律铸铁锅。
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你这个锅也不能用来做排骨
锅帮主
这锅我也有一个小号的，还没用过，你用过了给说说感受
做排骨有高压锅和铸铁锅，还真没用炒锅做过排骨，估计会划坏涂层
自从发现体重飚至糖尿病高危段我就开始学日本人基本水煮——菜里没有一滴油。。。。即使放也买那种喷瓶喷点不粘锅就好，非得油瓶倒也倒一点点就赶紧收手a。还好，味道并不差。
导热性特别快！我家是ceramic炉灶，以前的锅炒菜从来没出现炒糊过，自从用了这口锅一不小心就把菜弄糊了。
再有特别重。我平时还练举铁呢！单手持锅都不举了。
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油只是一部分。白糖也应该换成健康糖。
我力气小，特别在意重量问题。尤其是炒菜锅，里面本身就有菜的重量，又少不了要端起锅的步骤。
自重轻，这是必须的。
少吃糖
比心
……