厨房小白的进阶之路

来英国前基本不会做饭,连菜刀都不敢拿。为了解嘴馋,决定自力更生努力提高厨艺,虽然现在偶尔还是会做出黑暗料理,但总算还是练就了几个拿手菜:laughing:


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偶尔卤一大块牛肉冻起来,做清汤面条的时候加几片进去口味顿时就丰富起来了

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我好想吃呀,怎么做呢?什么肉?

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椒盐蘑菇

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番茄牛腩

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Tesco买的beef joint,跟着小高姐的视频学做的。这图片是我第一次做的时候后拍的,趁着新鲜劲还摆摆盘啥的,之后都是做好直接吃掉了:rofl:

😮‍💨,我不太会做肉菜。


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我太爱吃猪蹄了,每次都卤一大锅,因为处理过程有点麻烦,多做一点可以两吃,黄豆焖猪蹄+孜然烤猪蹄是我的最爱

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我饿了~~~

你是哪里买的猪蹄,看起来还蛮多肉,我在Morrisons买的感觉没什么内容,不管是烤还是炖出来都没有那种yoyoyo的感觉…不知道怎么形容

哈哈哈:laughing:是有嚼头的意思吗?

一开始买中超冰冻的,但后来我喜欢去肉店买新鲜的,但不是时时有,可以打电话去肉店预定的

不算太成功的芒果糯米饭,在英国买的芒果很少买到超级软甜的,可能是品种问题?

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人和人的区别咋那么大呢

我也馋,不过还是我当年的水平

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请问猪蹄上的毛怎么处理呢?


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想吃广式甜品,尝试做了许留山的芒果小丸子西米露,第一次做也还算成功吧。口味不够,摆盘拗造型来凑!

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焯水洗净后直接在平底锅上烧一烧猪皮,然后拿厨房剪刀处理。中超买冰冻的基本上算是比较干净,也都是一块块切断的。肉店买的一般是整支,可以让店员帮忙弄干净点再切断。

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你是怎么糊弄孩子的呢?

自生自灭 :sunglasses:

哈哈 我和老公都很喜欢看王刚的视频,不过他看完只记得理论总结,一做就废。我是随意派,按照大致做法凭感觉发挥,practice makes perfect​:grin:

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疫情期间想吃广式肠粉,于是在家捣鼓做了一次。我妈看到我为了解馋居然如此努力,她第一次承认了我的厨艺并且后悔为什么当初不把我送去新东方

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