这个不错，我记得咖啡推荐过，拿来下面灰常好。
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这个就是雪(yuki)平(hira)锅
为啥叫雪平呢？
咖啡有雪平锅，让她说说。
感觉炖肉还是用铸铁锅吧，密封性好，而且不会缩水。
红烧的话用黑珐琅的Staub ，清汤用白珐琅的LC。
用了Staub和LC，我还是偏爱staub,黑珐琅的底子用起来没那么娇贵，而且staub 的盖子有一个下沉的设计用起来比较神奇。
所以 Staub 现在也涨价厉害
这是啥？
就是enamel涂层是黑色的啊
明白了，原来黑珐琅就是没有珐琅，我开始还以为他家出了个新科技
，那黑珐琅怕是不能进洗碗机了吧，估计会生锈？我觉着黑珐琅的比较好，能补铁
不是，黑珐琅也有珐琅涂层的
只是颜色深你红烧上色了看不出来，浅色的珐琅就会看起来很脏的感觉
应该不是吧，黑色应该是铁本色，没有上釉，你看上面laugh发的图里有说。
你看y_y发的图，就是没有珐琅涂层的吧？
https://www.lecreuset.co.za/blog/faq-le-creuset-satin-black-enamel
While its dark colour and different finish may look like raw cast iron, it is, in fact, enamel and therefore has all the same properties and attributes.
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嚯嚯！还真是有黑珐琅这个高科技
还是帮主知识面丰富……
还是要感谢鱼薯这个平台，让我在买锅的路上越走越远
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你赚了
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