顾名思义，无水蒸。 就是把鱼洗干净后，加入葱姜，盐，胡椒，料酒。放进铸铁锅，靠鱼本身的水分和料酒把鱼烧熟。原汁原味，最后烧一勺热油，放几个花椒，淋上去。就完成啦。
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都是恶贯满盈的人
红色的鱼让我联想到金鱼，所以会不喜欢，不过可以想象它们和别的青色鱼一样好吃
鱼鱼那么可爱，怎么可以吃鱼鱼呢
那条红鱼是什么品种？好吃吗
那个小的是red snapper, 大的是rockfish(sebastes)。 都很好吃。
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我心肠比较原始，颜色好看，吃得更香。
无水蒸鱼 是不是靠料酒和蔬菜的水了
鱼本身也会出水，和盐焗鸡应该一个道理
我就想问大吃饱家里几口人。。。
是的， 就是靠鱼本身的水分，料酒，葱姜把鱼烧熟。
无论几口人， 只要做到好吃，吃饱，吃光就行啦。
很久以前吃过一次红色的鱼，肉质鲜甜。忘记了是不是red gurnard。我家是拿锡纸包起来进烤箱，连锅也不用洗了
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我记得red gurnard肉质很粗，不好吃。拖把鱼可以，seabass也不错
red snapper是不是costco卖的那种红色罗非鱼？
说，你来我们论坛有啥子目的
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不仅份量出奇的大，而且放那些姜葱蒜跟不要钱的，豪气的很，我怀疑这人还有一个农场专门种姜葱蒜
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