酱料名单集合啦!

我也有,一罐吃一年。

2 个赞

冬阴功酱,my love 我居然忘了:joy:

2 个赞

酱道还有麻辣?我去找找:kissing_heart:

2 个赞

我家离不开葱伴侣,夏天蘸酱菜,做炸酱面。
还有饭扫光,伞塔牌的麻辣拌面酱。

1 个赞


让我忍不住会想偷吃的腐乳。
小时候的味道,一辈子都难忘……。

1 个赞

image
Tean’s Gourmet Crispy Prawn Chilli
有次中超网购为了凑单就买了这个,好好吃回购很多次了,就是常断货
还有一款里面是小银鱼的也好吃

1 个赞

海天的盐焗鸡料也不错,整鸡加一包,腌半天烤一下就有盐焗鸡了

1 个赞

酱油膏,做三杯鸡的时候会用,好像不是所有的地方都能买到。
牛头牌红葱酱,这个假如我们去中超都会拎几罐。常吃有点腻,偶尔吃还不错。
两者都是可以炒菜也可以用来做凉拌菜的。

2 个赞

我们乡下的华超很小的,这个瓶子我都没见过

李锦记的蒜蓉豆豉,用来蒸豆豉排骨挺好的,省的自己在炒豆豉了。
马来的沙爹酱,用来腌鸡串,蒸鸡都不错。

1 个赞

今天买的酱

1 个赞

哈哈 车车推荐以后,我前天把家里放了好久的mae ploy泰式咖喱打开用了,味道真的不错。然后昨天去中超的时候顺手拿了2罐,准备给婆婆+老公姐姐一人一罐尝尝,她俩都喜欢泰式咖喱。毕竟我一个经常去亚超的人都是意外才知道这牌子好吃,她们更不会知道了,更没地方买

2 个赞

这个做什么好吃?有没有菜谱顺便推荐一下?:kissing_heart:

就泰式咖喱,0技能,跟着盒子的说明书,所有食材一一放进去煮就可:hugs:
如果有吃素的需求,要注意,Mae ploy黄咖喱酱原材料里面没肉,可红+绿咖喱酱里面有shrimp。

2 个赞

这个红咖喱和黄咖喱我过去总是用来做这个(跟一个香港朋友学的):

蘑菇鸡粒酥角

材料:

1、鸡胸肉或鸡腿肉250克(切粒)

2、洋葱1个(小切幼)

3、鸡肉bacon 1小汤匙(切幼)

4蘑菇2个(中切幼)

5酥皮2片(或用龙凤飞饼)

6白酒2汤匙

7白芝麻2汤匙(不用洗)

8蛋黄1只

9调味料:鸡粉1/4茶匙

盐、胡椒粉各少许

面粉3汤匙

水4汤匙

做法:

1用少许生抽把洋葱炒香,然后加入鸡粒,略炒,赞酒,炒熟,再加入鸡肉及蘑菇炒匀。

2加入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀,最后以清水开面粉成茨汁加入,炒匀煮起便可盛出,但须凉或放略雪冻才用。

3酥皮取出,室温解冻(15-20分钟)后,放在平面上剖十字型,成四方块,再依十字型涂上蛋液(以备对折),在每方块中央放入适量馅料,然后覆向蛋液边成三角型,用叉压接口以密封。

4将酥角放在已铺锡纸的烤盘上,扫上蛋液,洒上芝麻,然后用牙签刺3、4个小孔透气,入预热烤箱(普通220度,有风扇200度)烤15分钟成金黄色或涨起便成。

秘诀:

1馅料可改用叉烧或咖喱洋葱肉碎而成叉烧角或咖喱角。

2馅料汁:粉质较稠,勿多加水,否则会湿透酥皮而使之不起酥。此外,在酥角上刺孔非常重要,否则在加热膨胀过程中,热气会令酥皮接口部分爆裂。

3可用牛奶或整只蛋液扫面,但效果不及单用蛋黄之色泽亮丽。

4三角型酥皮较美观,但亦可在割分四小块卷成长条型(接口涂蛋液,卷在底部。馅料勿放太多在两边,因酥皮涨起时已自动封口),烤完及冷却后可入密封盒存放在冰箱中,以备不时之需。

3 个赞

我觉得韩国店里的酱料不是全,好多你们说的都没有,李锦记家的叉烧酱忘记买了,waitrose家自己牌子的酱买了两瓶,那个麻辣酱我强力推荐啊,凉拌面好吃极了,凉拌菜也非常可!

3 个赞

我偷懒,馅料弄的简单,
就把红咖喱加生抽调稀一点,鸡腿肉冻过后切小粒,加咖喱生抽酱拌匀,腌一会儿,然后先用油把切碎的洋葱炒软,放鸡肉粒蘑菇粒炒熟,会出一点水,勾芡,关火,放冰箱冷藏室冷却后,用酥皮包成咖喱角

2 个赞

谢谢安娜,收藏了,等回来弄

等我回来教大家煮两道简单的泰餐

1 个赞

我肯定跟着你简易版的走,下次买红咖喱试一下。

1 个赞