跟着你太长见识了啦！
谢推荐，打算试试。不过你贴的图片最后一句说“表面上看……”总感觉还会有个“但是……” 
这是官腔的谨慎用词。
其实这篇BBC文章的英文版当时就被HEART UK批评了，因为总结的东西误导人，不属实，甚至相反。
椰子油的bad fat=saturated fat的含量远超其他油类，可高达13倍所以我虽喜欢椰子油的味道（烤南瓜
那是真心香甜好吃）但极少用。 saturated fat会提高坏胆固醇水平，增加心脏疾病的风险。
https://www.heartuk.org.uk/news/latest/post/16-heart-uk-says-bbc-coconut-oil-claim-not-to-be-trusted
任何油真追究起来都有利弊，没有一个完美的油，真没必要太纠结，混着吃就行了，否则累死
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好多已知的知识都是相互矛盾的。我选择相信椰子油。
科学研究这类事，我一直只愿意以英文信息做参考，原因很明显 虽然也有科研人员有对立的声音，这太正常不过了，口径都一致才不正常呢。
无论怎样，本来就没有完美/一无是处的油，科研领域不管哪派的都没人得出这么个非黑即白的结论。你要是相信椰子油完美，那是你的自由，我也没意愿改变你的想法。就像我会仍然相信椰子油的饱和脂肪含量超高，含量这东西一测就出来了，你要是不相信饱和脂肪对心脏病的危害这个大基础，那我没必要继续说
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没必要继续深究了吧 毕竟无论如何，我上面提过几次了，无论椰子油还是其他油我都不认为有完美/一无是处的油，也没打算把哪个油当神油一样独宠着用。
谷歌能搜到的科研资料还挺多，也不是一两篇就写的清的。你不用试着改变我的想法，毕竟我也没打算改变你的想法嘛大家都是成年人，自己搜索的信息自己愿意选择相信啥都行。吃个油而已，没必要像楼主朋友一样搞得非黑即白非要选个神油出来
嗯，就只是吃个油而已。
炒鸡蛋的话你试试Canola oil，炒出来颜色比较金黄。炒菜我家用avocado oil，感觉比较好。
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我都没听说过Canola oil，普通超市就能买到吗？谢谢
真是惭愧，我还以为做菜用个只要用橄榄油就好了。这就去买牛油果油。
我也一直橄榄油。。。
我以前一直用米糠油，英国这边米糠油还挺贵的，就改成了葵花籽油。
其实吧，有些油是压榨出来的，比如初级压榨的橄榄油，那个只能凉拌，不适合炒菜。普通橄榄油可以炒菜，但是是化学萃取出来的，萃取剂不可能百分百的去掉，所以我一直很少用
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学习了。我以为浅色橄榄油做菜，深色凉拌
，没想到里面还这么多小九九。
压榨的贵，因为不可能全部压出来，成本高，也就卖的贵。压完剩下的用化学试剂萃取出来，可以最大限度的把橄榄油取出来，成本低，所以价格也低些
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冷榨的肯定贵，一般瓶子上面都会说是不是冷榨
椰子油也是压榨出来的
好帖，学习了 