救命啊,我好想啃鸭脖鸭翅呀……

我好想啃鸭脖啊……为什么我在网上找鸭脖出来的都是给卖给狗狗吃的网站?气死我了:triumph:……

伸手党问一下大厨们有什么好的卤水做法?

南京那个嘛?
我最想吃的是黄鳝,辣椒炒。

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这个我父亲爱吃,下酒必备,用我们本地的糟辣椒爆炒确实好吃到可以干两碗饭

筒子们,上面包就图片,别客气,开动吧。
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不知道华超有没有?貌似我从来没看到过

我去看过我们这里只有鸡爪卖。

小时候在外婆家,那时还是一个院子好多人家。我记得自己蹲在一盆泥鳅前,都是活的,滑得紧。隐约记得大人教我把泥鳅狠狠摔在地上,然后他们拿进公用厨房处理。细节不记得了,就记得做熟后一院子的辣味和爆炒后的香味。

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远水解不了近渴。来,也就着图片解解馋
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卤水种类挺多的你喜欢哪一种呀

这个太赞了

有辣味的那种^_^

你面包啃得如何了?

网上中超有鸭脖卖呀,就是要小心卫生什么的。

我也特别喜欢鸡脖子鸭脖子,我妈就不喜欢,说上面都是淋巴,吃了不好。

我想买那种可以自己做的鸭脖。

想到Johnny办法,躲在草丛里用气枪自己打几只:sweat_smile:

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屠宰场肯定有鸭脖子 。。。只需你能进得去拿得出

我以前也觉得野生的味道更好吧……只是觉得,野生的味道不知道好不好,寄生虫病毒肯定少不了

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学得会学不会两说,就是搞到枪怕我早就饿到不知所云了。

适量干辣椒,一把花椒,几颗八角,一截桂皮,2片香叶,几颗丁香,一小把小茴香,几粒草果,一片陈皮用纱布包起来,加葱姜,生抽,料酒,冰糖跟肉一起煮。煮完再泡一个晚上入味。

然后卤水过滤后先煮开,放凉后速冻,下次加香料后继续用,用得越久味道越好

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艾玛,你跟车车简直就是行走的烹饪百科全书。