你的蒸箱长什么样子？发一下瞅瞅，一下子蒸48个放冰箱冷冻起来，想吃就热一下吃，想起来就很爽。
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就是这个样子的，最多三层，外观看着像个嵌入式oven，普通大小的包子一层可以放16个。注意这是steam oven，就是只有蒸汽功能，和oven with steam function是不一样的。
右手边的是个水箱，大概能加一升多的水，有的款式水箱在上方位置。
水从水箱流入箱体内的下方那个圆的加热盘，然后产生蒸汽。
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学霸，你玩的东东都太高科技外带自己太高水平了，我先收藏一下，慢慢看。
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你得先有个1 acre大的厨房才能玩得来霸姐姐家的高科技
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对滴，对滴，目前只能先流一下口水。
找了几个视频，可以比较直观了解
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可以肉、蔬菜和米饭，一锅出，算是健康烹调方式。用来发面也很快，还可以蒸汽消毒。
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不需要啊！
谢谢
，先收藏了解。
松下和miele有台式的，像个大号微波炉
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馒头加酱豆腐yyds
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这得是呛面馒头烤着才好吃，口感更扎实
同样是烤馒头，我们哪里是这样吃的。
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这也太丰富了
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一会去，现在这种地方小吃差不多销声匿迹了……
是因为整顿市容吗？其实好些小吃摊卫生还好了，比如煎饼果子，没有碗筷，做好就拿手上吃的
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有一定的原因，这种小吃放在小吃摊上还能挣点钱，如果是开个门面卖又卖不起价，你卖贵了没人买，毕竟就是路边食材，慢慢地小时候常吃的小吃逐渐消失在大众视野了。
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太想咬一口了，酸豆角折耳根，我想吃我想吃我想吃
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楼主推荐下面粉吧，我觉得这里的面粉不行，做包子馒头我目前觉得最好的是深圳面粉，国外的粉用的最好的是costco的plain，不过这个做包子还是比较硬，筋度比较高。至于超市其他牌子做出来的惨不忍睹，过一夜跟石头一样硬（我想起了倩女幽魂 
）
我比较懒都是厨师机和面，不知道是不是也有关系。
你们要的包子来了，今天包了猪肉白菜馅的。
这个方子刚好够做10个。
面团
300g 中筋面粉
165g 水
3g 酵母
2g 盐
5g 白糖
用跟做荷叶饼一样的办法揉成团
放在暖和的地方发到2倍大，大约需要1个小时
判断面团是否发到位最简单的办法就是手指沾点干粉戳个洞。如果面团没有塌掉，洞也没有回弹，就可以了
发面的过程中来做馅。
馅
250g 猪肉糜
400g 大白菜
2根葱
一小截姜
10g 盐
1大勺酱油
1大勺耗油
1大勺香油
1大勺植物油
1小勺白胡椒粉
- 大白菜先剁碎，加盐腌10分钟左右，用纱布把水挤掉。最后剩余的白菜大约100g左右。
- 葱姜剁碎。
- 调味料跟肉馅一起搅到上劲，加入葱姜末和碎白菜，搅拌均匀。
- 放进冰箱里入味。
面发好后开始包：
- 面发好后把面团压扁，擀开成片再紧紧地卷成一条，这样能把一发产生的气泡充分地排出来。
- 然后面团分成10份，每份大概是45g。
- 每个面团擀成中间厚边缘薄的面片，直径大约6”左右。
- 每个面皮包45g左右的肉馅。
包好了放进笼屉二发
(我后来觉得一层放5个太挤了，改成了4个一层)
二发大约需要30分钟，用手指轻轻按一下包子的边缘，如果能按出小坑但能马上回弹就好了。
我这次多出来的两个用普通的蒸锅蒸。蒸的时候在锅盖上包了一块干净的tea towel，整得过程中水就不会滴到包子上了。
还是跟蒸荷叶饼一样，冷水上锅，水开后蒸13分钟，关火后闷2分钟再揭盖子。
出锅图
掰开看看里面
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