第一次做糟鸡，味道还不错，是有酒香味的鲜嫩。
就是把鸡煮熟，冷水泡凉，放入糟卤淹没，半天就好了。
现在的天气室温是可以的。全程注意不碰到生水，不会吃坏肚子。
茭白是中超网购的，来时就已不新鲜。尽量处理了，依然有点苦味。
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鸡肉取出之后，剩下的卤汁还能再泡其他熟肉。
你这个槽鸡的颜色好特别呀！
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有潜力，继续挖掘
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糟鸡是哪个地方的美食？？好像听过但又不是特别熟悉的感觉。
醪糟可以代替糟卤吗
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谢谢鼓励。
白乎乎的。点缀了一些枸杞子。
是江浙风味的。
不是甜酒酿的材料，里面含有黄酒。中超有卖现成的糟卤。
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一般做这个菜用鸡的哪个部位？我看你用了鸡胸肉，会不会发干？
你第二个菜是鸡肉炒茭白吗？感觉很下饭啊～
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从没吃过的飘过。下次回国要找江浙菜馆试一试。
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是鸡胸肉，没有发干，泡卤汁好几个小时。我家领导对新菜比较警惕，他都很爱吃。
茭白是炒鸡蛋。
今晚的两道菜，江浙沪居民都会挺熟悉。
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主要是，很简便。
这味道也是比较有新鲜感，可以试一下。
最适合糟的，是鸡爪，哎，想家了
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我试过再糟一次，味道会淡一点，糟第三锅，味道就不行了
糟两次就够了。
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糟鸡爪最常见，糟鸡/鸭的翅膀尖、鸡/鸭胗干也是典型糟菜，还有糟蟹，黄泥螺…
很多吃食时间久了不接触都淡忘了。回头中超糟卤买起来做糟翅膀。
谢谢Ivy
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我居然没吃过糟卤，是什么口味？卤出来是甜口吗？
好久没吃过，已经描述不出来什么口味的了，反正一入口要想家的
不甜，不是酒酿的概念。，江浙沪人士的口味，不一定每个人都喜欢，可以试试糟点鸡翅尝一尝。
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茭白好吃啊！很幸福的二人餐，老公一定很开心
我们这里中超没有卖啊。