来来来，围观一下我的下饭神器

Threelucky · 2021 年11 月 25 日 11:23

猜猜这是什么菜？
晚上公布祖传秘方，十分钟搞定，馒头党，包子党绝对不会失手。

danding · 2021 年11 月 25 日 11:26

酸菜？

yan · 2021 年11 月 25 日 11:53

雪里红，好吃

Anna9999 · 2021 年11 月 25 日 12:15

雪里红

Laugh · 2021 年11 月 25 日 13:11

腌菜雪里蕻

Threelucky · 2021 年11 月 25 日 13:49

日式的高菜，味道像我们常吃的雪里蕻酸菜。
一个韩国朋友介绍我买的，Amazon 超级便宜，一包两斤，3镑。我多次购买了，用来当咸菜吃粥，吃馒头（石头馒头），做酸菜肉丝面，都超级好吃。我打开包装后稍微自己加工一下，冰箱冷藏盒放着，两周没问题。

做法：打开包装把水分稍微沥干，用油（稍微多一点）炒香葱把香葱炒干了捞出。然后再在油中加姜蒜末，我还加了干辣椒炒香，再加酸菜炒几分钟，出锅前加点适量的香油。

Anna9999 · 2021 年11 月 25 日 14:12

哎呀，这个我喜欢，太好了

danding · 2021 年11 月 25 日 14:13

谢谢推荐^_^我下单了……

Laugh · 2021 年11 月 25 日 14:13

三喜妈孜孜不倦乐于好吃的精神感动了我

Anna9999 · 2021 年11 月 25 日 14:15

请问楼主还有啥好吃的吗？（一脸期盼的问）

Threelucky · 2021 年11 月 25 日 17:35

还有我家的馒头。

Threelucky · 2021 年11 月 25 日 18:55

再强烈推荐这款豆豉，用它做豆豉蒸排骨，比一般的港式餐厅都好吃。今天晚上给家里的英国人点了fish and chips, 给自己加餐做了一碗，干掉两碗饭。这款豆豉做辣椒炒肉时也可以放点，湘味小炒肉。

Threelucky · 2021 年11 月 25 日 19:06

豆豉蒸排骨
材料
排骨一斤，切成小块（容易蒸熟入味）
黑豆豉，一勺（放到碗里稍微冲洗一下）
大蒜三瓣切成末
与大蒜等量姜末
糖一勺
蚝油一勺
盐一小勺

第一步：排骨处理：不用焯水，排骨里面放两勺玉米淀粉，然后用手揉几遍，最后冲洗几遍至水清澈。沥干备用

第二步：锅里放油，放姜蒜末稍微炒香，吃辣的还可以加点辣椒。

第三步：排骨放蚝油，盐，糖抓匀，再放一到两勺淀粉，再抓匀，最后放炒过的姜蒜末，加一点香油拌匀。

第四步：大火蒸熟，每家火力不一样，熟了就行。我的一斤排骨用了30到40分钟。

YCBETA · 2021 年11 月 25 日 19:06

这是功夫菜啊

Threelucky · 2021 年11 月 25 日 19:23

你的维尼蛋炒饭才是功夫菜。

YCBETA · 2021 年11 月 25 日 19:25

那个纯属精虫上脑

Laugh · 2021 年11 月 25 日 19:25

肉肉

danding · 2021 年11 月 25 日 19:39

我下次去中国超市看看有没有卖。

Anna9999 · 2021 年11 月 25 日 19:51

豆豉的图我存了，周末去中超看看

Threelucky · 2021 年11 月 25 日 20:12

我就是在我家附近中超买的。这个牌子应该比较普遍。