又到了一年一次需要impress各路亲友的时间了。想做个汤，网上食材不是太复杂就是买不到。求一个简单又好喝的汤，食材必须得tesco啊，Sainsbury啊这种地方有的买。不要排骨汤，目前想做牛肉汤，鸡肉汤或者鱼汤。麻烦好心人尽量把步骤写得即通俗易懂又步骤详细一些。
额外愿望：最好时间越短越好。如果需要熬很长时间，也只是丢锅里不需要管的那种简单
排骨汤 牛肉汤 都好做
鸡汤很简单啊， 你买个整鸡也行，就鸡腿也行，先冷水下锅煮开滚几分钟，然后把汤倒掉鸡肉用冷水冲干净。
重新起一锅冷水，把洗干净的鸡放进去，加泡发的干香菇、葱结和姜片就行了。压力锅煮20分钟左右，没有压力锅就用铸铁锅炖2-3小时，最后葱姜捞出来然后加盐调味。
英国买的鸡比较肥，炖出来油会比较多。最简单的办法是整锅放进冰箱过夜，第二天油凝固了以后捞出来，喝之前再煮开。
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韩式牛尾汤
也可以炖个韩式的牛骨汤，不过这个必须慢慢炖不能用压力锅，比较消耗能源。
牛能买到bone marrow最好，没有的话那种short rib也行。买回来肉剔掉拿来炖或者炒，骨头先泡两个小时的冷水，然后也是煮开后冲冷水洗干净再下锅。
之后就加姜片，其他什么都不用放，就这样小火炖6-8个小时。最后炖出来汤是奶白色的，加点盐和白胡椒调味就很好喝了。
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趁我码字抢先一步，不讲武德
英雄所见略同
鱼汤可以去买那种带皮的sea bass，能买到整条的最好，不然fillet也可以
鱼皮的那一面下锅加油煎到金黄，然后下姜葱和开水，加盖煮15分钟就行了，也是最后加盐和胡椒调味。
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这个好像符合我的额外愿望
谢谢各位达人，都超强的
据说鱼汤煮出来会是奶白色，为啥我煮的不是呢，我用cod煮，难吃死了
要先煎过，然后下开水煮
什么鱼都这样？可以用三文鱼吗？
最好用white fish
什么white fish都可以？
你没有把握的话，鸡汤是最不容易翻车的
这汤一般用的是鲫鱼，但鲫鱼这边买不到。sea bass我之前试过可以，其他的不知道
说实话，我啥把握都没有