跟卖的成品没啥不一样啊。这省了好多钱,月饼都不知道怎么这么贵。
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借宝地问问:
鱼翅瓜 要怎么做才不浪费它呢?
煲汤?冷冻室还有只珍珠鸡 可以搭配下?
看你们前面讨论烤鸭,我自己试做了一下。用的是广式烤鸭的调料,北京烤鸭的吃法
一般烤鸭需要先把皮和肉分离,还要晾皮才能烤的脆,还是挺费事的,所以我这里借鉴了Nigella Lawson的这个方子
先把鸭子用烤箱加水”蒸”熟,然后第二天再烤,这样一来皮够脆肉也不会柴。
我在这个方子的基础上增加了两点,最后做出来的味道更好:
- 在蒸之前,我先用五香粉,盐,柱候酱和海鲜酱把鸭子肚子里涂一遍,腌几个小时入味
- 第二天烤之前,用一勺蜂蜜和一勺老抽调了个脆皮水涂在鸭身上再烤,这样鸭皮的颜色会更深,味道也会更好
其他的照着我发的链接做就行了,讲得挺详细的。
鸭饼我也是按照这个方子自己做的:https://youtu.be/1mkDxtQvTro 比外面买的软糯,但挺麻烦的所以还是直接买方便
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鱼翅瓜放炖好的鸡汤里煮熟,美味。
如果足够嫩,直接切片,加蒜末炒。
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用西班牙火腿或者意大利那个pancetta咸肉煲鱼翅瓜汤,人间美味
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照~片~please
英文啥?
大神你太厉害了! 卖相好好!
我上次 第一次也是最后一次(因为太折腾了!) 自己做的烤鸭+卷皮+蘸酱
我老公说 是他在中国+英国吃到的最好吃的烤鸭卷 还说不是给我吹彩虹屁 我才不上当呢 变相让我心甘情愿的再做
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不要脸
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我上次买了个鱼翅瓜不会吃当南瓜给用了
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学习了 下次我也来试试
50毫升吗?500有一大碗了
500毫升,因为还需要煮荷兰豆,并且勾芡收汁
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哦哦,最后浇入米饭
我很爱泰式,不过一吃就肚子痛。
泰式按摩不错
经验之谈?
为啥啊?泰国咖喱没有印度咖喱那么油腻,更不像川菜湘菜那么刺激啊?你是不吃辣吧扁?
经验